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火焰醉鹅起源于广东省顺德市，是当地一款特色名吃，吃法新颖，口味，俗有鹅不醉人人自醉之称，主料是鹅。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，其次，鹅肉是全价值蛋白质、蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，容量被人体消化吸收，且多为有健康的不饱和脂肪酸，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。且对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘痰壅有良效，同时要知道淋巴结核、痛肿疗疮者不可使用。
鹅是家禽中的食草动物，由雁驯化而来。鹅肉营养丰富，柔嫩味美，脂肪含量低，不饱和脂肪含量高，能减低人类，对健康十分有利。
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一、撇开表面看口味
火焰醉鹅先点火后上菜的震撼场面是吸引广顾客和加盟者的一特色，但是仅仅把顾客吸引过来就算了吗?餐饮业讲究如何留住顾客，培养众多的回头客。这些都要求自己的火焰醉鹅产品品质有保障，市面上很多火焰醉鹅会出现吃到嘴里只有劣质酒味而无肉香味的情况，完全忽视了火焰鹅的“鹅”香，在顾客品尝完之后留下的印象只能证明这就是个花架子，所以内在口味非常重要。就像活火货火焰醉鹅在市面上获得优良评价的原因是因为它的技术传承于在京城爆火，倍受搜狐、360等咖欢迎的锅们师，秘制酒香加上鲜嫩的鹅肉，火焰醉烧到刚刚好，口感可媲美法国餐。
二、选择专业的餐饮加盟公司
市面上的招商加盟公司众多，因为项目，不少非餐饮加盟的招商平台也想来分一杯羹，但是餐饮行业的产品研发、店面运营、售后服务等都与其他项目不太一样，所谓专业的人干专业的事儿，像活火货火焰醉鹅就属于经营几十余年的一品世家餐饮公司研发，他们拥有专业的店面运营管理方法及餐饮技术深厚的中央厨校，和专门为餐饮行业打造的后期营销团队，保证加盟者在加盟后能够顺利经营，生意。
三、注重门店选址
产品再好，实力再强，顾客是利润的主要来源，选址对于餐厅来说有决定生死的作用。选址成功，餐厅基本不会赔钱，选址失败，餐厅必然会赔钱。合适的地址人流量丰富，客源基础广泛，自然生意红火。一些只为赚钱的火焰醉鹅品牌在这方面对顾客不负责任，只为赚钱，任由顾客选址。但是活火货火焰醉鹅在顾客加盟之前可帮助顾客进行免费店面选址，保证顾客在开业后能够良好运营。选址是一个纷繁复杂的过程，决定着以后生意的好坏，如果你所加盟的品牌不提供这项服务，自己也一定要慎重选择。
加盟开店不是一件小事，对于一些加盟公司来说可能就是一单生意，但是对于加盟商来说，有可能是自己半辈子的积蓄或者好几年的时间精力，因此决定加盟之前一定要思虑再三!
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